广州食堂承包-食堂设计要点和注意事项1、饭馆、饮食店和食堂（总称饮食单位）有必要具有固定场所，周围30米之内无粪坑、废物场、家畜圈、污水坑、有毒有害等污染源。黄埔对外承包食堂大中型饮食单位（总面积150平方米、餐位次80个，包厢1个以上，会集食堂就餐人不计其数100人 以上）内部装备应有餐厅、粗加工间、配食间、烹调间、备餐间（熟食间）、点心制造间、餐具洗消间、更衣室、库房、燃料及废弃物堆放场所。黄埔对外承包食堂小型饮食单位餐厅与厨房和辅佐用房之比例不低于1.5。

广州食堂承包必须实地考查食堂管理的投资规模，审慎评估承包饭堂公司的经济实力，参观所承包的工厂对照其宣传资料是否相符。黄埔对外承包食堂而员工们吃的好，自然精神状态十足，更会愿意去工作，也有更多的精力去工作，工作业绩提升也是显而易见的。在这一点上，很多员工都认同这个观点。小李说，“以前，每天早上上班都不吃饭，到单位工作一会就感觉特别饿，但是还没到吃饭的点，所以就工作不进去了，没法投入了，只能眼睁睁的盼着到点吃饭，现在，食堂承包公司出去了，每天还有早餐，而且饭菜都不错，工作也更起劲了。”　在食堂承包公司中，堂席餐饮凭借多年的经验和不断创新的经营理念，迅速从行业内脱颖而出，不管是口碑还是实力，都遥遥领先。黄埔对外承包食堂不仅拥有食堂承包这个项目，还有蔬菜配送、餐饮管理等项目，而且都非常受欢迎，成熟的运营模式，让企业经营更加稳健，能够完善的做好服务，让合作伙伴更放心，究其原因，,广州蔬菜配送是凭借良心品质，在做一项良心事业，在激烈的市场竞争中，自然能够赢得越来越多合作伙伴的高度认可。

黄埔对外承包食堂然后，在分销方面，要成立分销团队，对送货人员进行培训，面对消费者时要表现出良好的服务态度，并在规定的时间内送到消费者手中，有利于消费者的认可，从而提高回购率。黄埔对外承包食堂注意以上几点后，可以选择适合自己开发的软件公司搭建系统，好的蔬菜配送系统可以为配送中心提供专有的前端接单工具、专业的配送管理系统，为配送人员提供配送分拣设备和应用程序，以便更好地管理蔬菜配送。

黄埔对外承包食堂假设一所每天约有500顿饭的学校需要在一小时内完成这顿饭，那么基本的米饭+肉类和蔬菜菜肴需要10个餐厅窗口，包括后勤洗碗机和阿姨等。至少需要20人。按人均工资3000元计算，月工资支出6万元，总支出占总支出的很大一部分，加上粮食、石油、粮食、天然气、电力等成本，这一过程中也有时间和精力的消耗，这是不可计算的，好吧，那么让我们来计算一下。考虑到食堂合同。如果公司里只有几个人，你可以邀请别人做饭或叫快餐。快餐往往会导致员工抱怨卫生问题，但他们没有选择专业的食堂承包商来做食堂，因为各种厨房用具和管理人员的成本不合适。黄埔对外承包食堂如果是一个项目或学校，一般人口将达到100多人，因此有必要将食堂外包给一家专业的餐饮管理公司，因为这不会增加成本，但会降低成本，因为食堂承包公司的管理更专业，省钱、省工、就业。企业餐饮费用高，选择绿色广州食堂承包公司服务既省钱又省心，又能从源头上降低成本。

黄埔对外承包食堂食品贮存场所禁止存放有毒、有害物品及个人生活物品（如灭鼠药、灭蝇、蚊药、消毒剂及硝酸盐、药品、杂品等）；易腐食品储存时应有冷藏设备或采取其他保鲜措施，防止腐败变质，肉、禽、水产、蛋、豆制品必须冷藏；奶油类原料应当低温存放；含奶、蛋的面点制品应当在10℃以下或60℃以上的温度条件下储存；生食品、熟食品、半成品应分柜存放，定型包装食品与散装食品分架存放，冷藏设施内无食品原料、半成品、成品混放现象；黄埔对外承包食堂冷库要加强温度管理，设温度计，每天检查纪录温度，高温冷库应在0℃～10℃之间，低温冷库应在-1℃～-20℃之间，冷库要及时清扫，蒸发器霜厚度不得超过25px，无血水、无冰渣；9.对由于库存时间过长而超过保存期限的，或发现由于其它原因出现腐败变质、酸败、生虫、霉变的食品，一律不得交给下道工序加工；10.仓管人员必须搞好个人卫生，衣冠清洁整齐，不在库内吸烟和吃食物，并随时接受卫生管理人员和食品卫生监督部门监督。