白云粮油配送食堂食品原料及农产品配送解决方案：1订单确认：学校每天下午通过邮件、传真或电话将订单的详细信息发送给我公司，我公司订单管理员在确认无误后对订单进行分析处理，安排备货。白云粮油配送备货加工：工人根据订单准备通知单和学校要求进行加工、清洁和包装。3.货物配送：送货人员根据学校前一天的订单逐一确认，确认后装车发货。前一天的订单应在次日早上6:00前送达指定地点。4收货验收：学校将对我公司提供的货物的品种、质量和数量进行验收。确认后，双方在回执上签字确认，双方各执一份作为结算凭证。6转售：因不符合质量检验标准而重新分配的货物，当日所需货物应在当天上午9:00前交付；当天不需要的货物应在下一个工作日交付。

白云粮油配送监管机制要到位,这是关于如何提升食堂承包品质中比较容易被忽视的一个点。其实理解起来也很简单,说白了,承包食堂只是执行的一个动作,管理过程所依托的制度将会直接影响到相关承包成效。广州食堂承包设有专门的运营管理中心，稽查小组，每月定时定点到各个项目点巡检，并且每月对项目点主管进行培训，培训后进行专业的知识考试，由项目主管每天对员工进行早会培训、定期举行食堂现场参观交流学习以及举行消防知识演练培训。饭堂承包理念，还是理念决定一切。白云粮油配送食堂的硬件条件已经是这样， 在现有的硬件条件下， 我们如何经营好菜品，分配好工作，这个很重要， 我们需要的不是抱怨，是如何解决问题。而解决问题不是解决表面问题，而是要分析-深入-尝试-解决。做任何一件事情， 首先想以客户为出发点去想，才可以把一件事情干好，先把客户服务好，再把菜做好，然后再考虑其它因素是否分批炒菜麻烦费工费力等等。做好以上事情，还担心做不好食堂吗？

在广州食堂承包中，采购的食品必须建立验收制度和规范食品的贮存要求。专业堂席饭堂承包、广州食材配送和广州团餐服务的堂席公司将严格执行食品的验收、贮存要求。白云粮油配送具体要求如下：1.采购的食品建立验收制度，专人负责，原料入库前必须严格检验，发现不合格或无检验合格证书、无化验单者，拒绝入库；食堂承包2.验收后进行登记，登记内容包括品名、供货单位、数量、进货日期、保质期、感官检查情况等，签收有关单据，并按要求存留单据；3.对于数量、品质不符的，予以退货或扣减数量；4.食品入库后按入库的先后批次、生产日期分别存放，先进先出；5.贮存应分类、分架、隔墙、离地存放，定期检查、及时处理变质或超过保质期限的食品；白云粮油配送食品储存过程中应保持适当的温、湿度，常温库要通风、防潮，保持库内干燥，环境湿度低于70％，地面、货架、容器保持清洁，无霉斑、鼠迹、苍蝇，仓库应当通风良好，避免阳光直晒食品，容器应加盖防尘

白云粮油配送食品贮存场所禁止存放有毒、有害物品及个人生活物品（如灭鼠药、灭蝇、蚊药、消毒剂及硝酸盐、药品、杂品等）；易腐食品储存时应有冷藏设备或采取其他保鲜措施，防止腐败变质，肉、禽、水产、蛋、豆制品必须冷藏；奶油类原料应当低温存放；含奶、蛋的面点制品应当在10℃以下或60℃以上的温度条件下储存；生食品、熟食品、半成品应分柜存放，定型包装食品与散装食品分架存放，冷藏设施内无食品原料、半成品、成品混放现象；白云粮油配送冷库要加强温度管理，设温度计，每天检查纪录温度，高温冷库应在0℃～10℃之间，低温冷库应在-1℃～-20℃之间，冷库要及时清扫，蒸发器霜厚度不得超过25px，无血水、无冰渣；9.对由于库存时间过长而超过保存期限的，或发现由于其它原因出现腐败变质、酸败、生虫、霉变的食品，一律不得交给下道工序加工；10.仓管人员必须搞好个人卫生，衣冠清洁整齐，不在库内吸烟和吃食物，并随时接受卫生管理人员和食品卫生监督部门监督。

白云粮油配送经营优势1.有了繁殖基地，您将拥有自己的大规模无公害蔬菜种植基地，以便您可以执行高品质和低价格的订单购买，充分利用您的品牌优势，并与强大的供应商合作，在相同的质量条件下享受jue对的价格竞争优势。同时，拥有自己的养殖场，可以确保肉制品的安全稳定供应和质量，极大地满足了企业的需求。白云粮油配送大型无公害蔬菜种植基地。2.它拥有24小时的服务交付团队和100,000英亩的基地。中国团体餐也有几个供应链中心，这些中心在原材料入库后实施计算机监控和管理。不断完善储藏体系，根据保温要求对不同的食物材料进行分类和储藏，使不同的食物处于科学的温度环境中。保持新鲜和美味。拥有物流运输和配送车队。3.完善管理制度对于员工卫生，餐具卫生，环境卫生和厨房卫生管理，有系统且标准化的操作指南。例如，员工必须接受卫生培训，保持个人卫生并养成良好的卫生习惯；处理洗净的餐具时，必须戴一次性卫生手套。